Din cate stiu display as se comporta diferit daca ai dockul pe lateral decat daca-l ai jos. Eu il am pe lateral si orice as selecta imi arata sub forma de folder ci nu stack. Dar nu e tot una cu deschisul in folder de unde ai mai multe posibilitati pe urma, cum ar fi sa selectezi ceva fara sa ti-l deschida automat.

Acum nu stiu cat de esentiala o sa o considerati, dar eu mai folosesc asta:
https://manytricks.com/displaperture/

Good old System7 times..

Doar partea cu menubar-ul rotunjot, ca pe vremea CRTului