Ai vreo aplicație / extensie care te protejează? Adică ceva care face să nu fii urmărit?
Dacă da, atunci este ceva care șterge automat history.
Dacă nu, atunci intră în /Users/Tu/Library/Safari. Intri cu Cmd+Shift+G pentru că folderul Library din userul tău este ascuns. Vezi ce fișiere sunt acolo, dacă ai fișierele History.db, History.db-lock ... Alte probleme în setările altor aplicații ai? Mă gândesc dacă ai privilegiile contului tău în regulă. Dacă nu, atunci cache-urile sunt corupte. Închizi Safari. În calea pe care ți-am zis-o anterior, arunci totul la coș, cu excepția fișierului Bookmarks.plist (dacă ai bookmark-uri, nesalvate în iCloud, le pierzi) și folderul Extensions (dacâ ai extensii în Safari, le pierzi prin ștergerea acestui folder). Repornești Safari iar sistemul va rescrie acele fișiere și foldere pe care le-ai șters.